Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 el. olijfolie, klein teentje knoflook, 6 muntblaadjes, 6 basilicumblaadjes, 1 bosje bieslook, 1 kleine rode ui, 1 citroen, 1 krop Turkse of Romeinse sla, 2 trostomaten, 2 el pijnboompitten, 150 gram fetakaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de 4 buitenste mooie bladeren van de sla, was ze en sla ze voorzichtig droog. Halveer de rest van de krop overlangs en spoel ze zo onderste boven onder stromend water schoon. Sla de krop voorzichtig droog en snijd de helften in brede repen. Snijd de trostomaatjes in blokjes. Snijd de fetakaas in blokjes. Snijd de ui in smalle partjes en haal de boogjes los. Rosster de pijnboompitten in een droge verhitte koekenpan al omschuddend goudbruin en neem ze dan direct uit de pan. Klop een dressing van een 1/2 thl citroenrasp, 2 el citroensap, olijfolie, knoflook uit de pers en breng op smaak met zout en peper. Knip de muntblaadjes, basilucumblaadjes en de bieslook klein en meng het met de feta, sla, tomaat, ui en dressing.
|
|